Wijn van wijnboer Romain Vidal cave MAS DE LA ROQUE / wijn degusteren, wijnboer, franse wijn,
🍷 CUVÉE JEAN MARAIS / 7,5€ fles
**AOP Fitou** **Druiven:** Carignan & Grenache **Bewaartijd:** tot 5 jaar
Een karaktervolle Fitou met mooie fruitige aroma’s en subtiele toetsen van vuursteen, typisch voor het bijzondere terroir van schist en kalksteen waarop onze wijngaarden groeien.
Een toegankelijke en veelzijdige wijn die zich uitstekend laat combineren met alledaagse gerechten. Een heerlijke begeleider aan tafel.
🍷 LES PIPELETTES / 7,5€ fles
**AOP Fitou** **Druiven:** 70% Carignan, 15% Mourvèdre & 15% Grenache **Bewaartijd:** tot 15 jaar
Een bijzondere Fitou, gemaakt uit een selectie van onze beste wijngaarden.
Voor deze cuvée kiezen we bewust voor zeer rijpe druiven. Dat zorgt voor een rijke en krachtige wijn met heerlijke aroma’s van gedroogde pruimen en rijp fruit.
Een verfijnde wijn voor bijzondere momenten en een perfecte begeleider van gastronomische gerechten.
🌸 LULU / 7,5€ fles
**Rosé – IGP Pays d’Oc** **Druif:** 100% Grenache Noir **Bewaartijd:** tot 2 jaar
Een elegante, frisse en fruitige rosé, gemaakt van oude Grenache-wijnstokken.
Licht, verfijnd en heerlijk verfrissend. De ideale wijn voor zonnige dagen, gezellige aperitieven en lange zomeravonden.
🤍 LES EMBRUNS / 7,5€ fles
**Droge witte wijn – IGP Pays d’Oc** **Druiven:** Grenache Blanc & Macabeu **Bewaartijd:** tot 2 jaar
Een verfijnde droge witte wijn met frisse, minerale en licht zilte aroma’s die doen denken aan de nabijheid van de Middellandse Zee.
Heerlijk bij vis, schaal- en schelpdieren, maar ook uitstekend als frisse aperitiefwijn.
Een wijngaard met karakter, geworteld in de streek van Fitou
In het zonnige zuiden van Frankrijk, in het wijndorpje Fitou, ligt onze wijngaard van ongeveer 12 hectare. Een bijzondere plek waar het landschap, de bodem en het mediterrane klimaat samen zorgen voor druiven met karakter.
Het grootste deel van onze wijngaard is bestemd voor de productie van rode wijn. We werken met verschillende druivenrassen die uitstekend gedijen in dit unieke terroir: Carignan, Grenache, Mourvèdre en Syrah.
Onze wijngaarden liggen voornamelijk op schistbodems, aangevuld met percelen op kalkrijke grond. Deze bodems geven onze wijnen hun eigen identiteit, met een mooie combinatie van fruit, mineraliteit en karakter.
Met aandacht voor elke wijnstok
Omdat we bewust op relatief kleine oppervlakken werken, kunnen we onze wijngaard nauwgezet opvolgen. We kennen onze percelen en besteden veel aandacht aan de ontwikkeling van de druiven gedurende het hele seizoen.
Die kleinschalige aanpak helpt ons bovendien om het gebruik van behandelingen en andere inputs zoveel mogelijk te beperken.
Voor ons begint een goede wijn immers niet in de kelder, maar in de wijngaard.
Een familiegeschiedenis van drie generaties
De liefde voor de wijnbouw zit diep in onze familie.
Mijn grootvader was de eerste die zich met het bewerken van de wijngaarden bezighield. Ook mijn vader werkte vroeger als wijnbouwer, naast zijn activiteit als restaurateur.
Sinds 2019 heb ik het familiebedrijf overgenomen en de verantwoordelijkheid voor de wijngaard op mij genomen.
Zo zijn we inmiddels aan de derde generatie wijnbouwers in Fitou.
Drie generaties, één streek en dezelfde passie: werken met de wijnstok en wijnen maken die het karakter van onze omgeving weerspiegelen.
De smaak van Fitou
Elke wijn vertelt uiteindelijk een stukje van zijn oorsprong. De druiven, de bodem, de zon, de wind en het werk in de wijngaard komen samen in de fles.
Van onze karaktervolle Cuvée Jean Marais en de krachtige Les Pipelettes tot de frisse rosé Lulu en de elegante witte Les Embruns: elke cuvée heeft zijn eigen persoonlijkheid.
Maar ze hebben één ding gemeen: ze zijn geworteld in het landschap van Fitou.
Een klein wijndomein, een lange familiegeschiedenis en vooral veel passie voor wijn. Dat is wat wij graag met u delen. > wijn degusteren, wijnboer, franse wijn,
Opmerkingen